Como tomador de decisiones en el mundo gastronómico, es probable que consideres una estrella Michelin como el máximo reconocimiento para tu restaurante. Sin embargo, recientes investigaciones sugieren que este prestigioso galardón podría ser una espada de doble filo para tu negocio.
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¿Es una estrella Michelin un riesgo para tu restaurante?
Escrito el 30/09/2024
4 minutos
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